Herzlich Willkommen bei OPTA-MEAT!

Mit dem Fachwissen unserer Autoren, die als Technologen in allen Bereichen auf langjährige Erfahrung zurückgreifen können, und der engen Zusammenarbeit von OPTA-MEAT mit freien Instituten und Fachexperten diverser Hochschulen und Universitäten ist unser Unternehmen für Sie als Metzger und/oder Fleischer der ideale Partner.

OPTA-MEAT unterstützt beratend Handwerks- und mittelständische Unternehmen der Fleischerei- und Metzgerei-Branche in den Bereichen Technologie, Rezepturoptimierung und Standardisierung.

Ob bei Fleisch- und Wurstwaren oder im Konservenbereich, Produktentwicklung, wissenschaftlichen Fragen, Fleischveredelung, Convenience–Produkten, Verkauf und -schulungen vor Ort, bei Roh- und Kochpökelwaren, Herstellungsoptimierung bezüglich Berechung der Endsalzgehalte oder auch der Analysenberechnung im Endprodukt von Kochpökelwaren sowie der dazugehörigen Kalkulation und der Produktenwicklung im Bereich Fertiggerichte - mit OPTA-MEAT steht Ihnen solides Know-How und Können zur Verfügung.

Praxiswissen für Fleischerfachbetriebe:

Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte!
Das bewährte Rezepturenbuch stellt die traditionelle deutsche Wurstpalette vor:
von der Einfachqualität bis hin zu den Spitzensorten!
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Die Fleischer-Software zur Qualitäts-Sicherung, Organisation und Kontrolle der Produktion!
Basierend auf dem Werk "Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte" wurde die Software von den Buchautoren – namhafte und erfahrene Praktiker – entwickelt.
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